I nostri prodotti
Gli strumenti per il pizzaiolo professionista: pale, palettini, spazzole e accessori.
Studiati per rispondere ad ogni esigenza: tipo di pizza, di forno, spazi di lavoro, modalità di preparazione e preferenze personali.
Ad ognuno lo strumento ideale e per ogni azione il miglior utensile, garanzia italiana Gi.Metal
SCOPRI I PASSI FONDAMENTALI
TAGLIARE L’IMPASTO
AC-TP
Tagliapasta, completamente in polimero alta resistenza al calore, antiurto e antigraffio. Certificato per uso alimentare.
Dimensioni: 6,5 x 13,5 cm.
ESTRARRE IL PANETTO DAL BOX
AC-STF10
Spatola flessibile in polimero altamente resistente al calore, antiurto e antigraffio. La flessibilità del materiale permette di entrare perfettamente sotto i panetti di pasta, per separarli e sollevarli. Non taglia le cassette portapalline.
Dimensioni: 10 cm / 12cm
DOSARE IL POMODORO
AC-MS90
Mestolo in acciaio inox con fondo piatto per distribuire uniformemente la salsa di pomodoro sul disco di pasta.
Disponibile in due misure:
Capacità 90 gr : quantità ideale per la pizza standard. Dimensioni: 27 x 7 x h 2,5 cm Cod. AC-MS90 GR
Capacità 170 gr: quantità per pizze maxi. Dimensioni: 34 x 9 x 3h cm Cod. AC-MS90
INFORNARE LA PIZZA CON LA PALA
A-32RF
Pala con testa in alluminio anodizzata neutra e manico anodizzato azzurro.
La testa leggera e flessibile consente l’effetto spatola con apposite nervature che assicurano la tenuta.
L’anodizazione neutra rende la superficie uniforme e la protegge dall’ossidazione.
La fresatura dolce e regolare facilita la salita della pizza.
La giunzione testa manico è costituita dalla sovrapposizione dei due elementi assicurata da tre grandi rivetti in linea che garantiscono sicurezza e inamovibilità, inoltre l’assenza di vibrazioni trasmesse al manico conferisce un maggior comfort d’uso.
La superficie forata conferisce basso attrito e scarica la farina evitando che si attacchi sul fondo della pizza rischiando di bruciare.
SFORNARE LA PIZZA CON IL PALETTINO
I-20F
Palettino gira e sforna interamente in acciaio inox evita la trasmittanza del calore del forno. Il fondomanico e l’impugnatura intermedia scorrevole sono in apposito polimero ad alta densità, ad alta resistenza agli urti e al calore. L’elemento scorrevole si incastra inoltre sul fondo manico in modo che, il palettino impilato con la testa in basso, possa essere subito impugnato correttamente.
CONDIRE LA PIZZA
OL-05
Oliera tradizionale Napoletana in rame stagnato e ottone.
Disponibile da:
– capacità 0,45 lt
– capacità 1,10 lt
– capacità 1,40 lt
TAGLIARE LA PIZZA
AC-ROP6
Rotella pizza professionale, scorrevole, per uso intenso.
Questa rotella taglia pizza permette un taglio netto e senza sforzo, grazie all’estrema scorrevolezza della lama e al manico ergonomico. La comoda impugnatura è adatta alle mani grandi come a quelle più piccole, rendendo il movimento agile e confortevole. Lama 10 cm in acciaio inox temperato smontabile e riaffilabile. Manico in polimero resistente alle alte temperature, antiurto e antigraffio, certificato alimentare.
PULIRE IL FORNO DOPO L’USO
AC-SP
Spazzola professionale con setole in ottone e raschietto posteriore in acciaio inox. Manico in alluminio anodizzato.
Le setole di ottone consentono una pulizia veloce e più efficiente della pietra refrattaria da residui alimentari, farina o cenere.
La testa della spazzola è orientabile per raggiungere qualsiasi zona del forno.
Il raschietto posteriore in acciaio inox permette di asportare eventuali residui rimasti incollati sulla platea del forno.
Dimensioni spazzola: 20x6xh4,6 cm.
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